• かつをたたき
  [ 2008-07-21 23:13 ]
• 我が家の麻婆豆腐
  [ 2008-05-03 22:07 ]
• お家ご飯
  [ 2008-03-05 20:34 ]
• 久々オーブン料理。
  [ 2008-01-14 22:36 ]
• 久々作ったビーフン。
  [ 2007-12-27 16:03 ]
• 今日のご飯。
  [ 2007-12-02 21:05 ]
• 実家でのご飯はうまい！
  [ 2007-11-01 20:35 ]
• くまなのにー。
  [ 2007-10-24 19:11 ]
• 思いつくままに…
  [ 2007-10-07 14:31 ]
• 最近作ったものー。
  [ 2007-09-30 23:23 ]

祝日なので彼の家でお料理しました。(^^*)

★かつをタタキ

今日はかつをが、サクで安かったので刺身のを買ってきてタタキにしました。
かなり大きなサクだったのに、￥３００～！！

タタキは簡単に直ぐ出来て良いよね。(^^*)

レタス、玉ねぎ、ねぎ、みょうが、キュウリを刻んだ上に乗せてサラダ風に一緒にポン酢で食べました。


つまみに

★きゅうりの中華風ピリ辛漬け

暑い季節には美味しい。
キュウリに味が漬かる様に切るのではなく叩くのがポイント！



ご飯のおかずには、牛タンのねぎ塩焼き。

コレは焼くだけ～（笑）




後はご飯炊いて、夕飯♪

彼のお家にあまりキッチン用品がないので、まだココまでが限界。
本当は味噌汁作って一汁三菜とかを気遣いたい所だけども。

味噌もダシもないのよー！（T_T)

何はともあれ、
(彼には）初めてまともに作ってあげた手料理で喜んでくれたからいいや（〃▽〃）

シアトルでもよく麻婆豆腐は良く作ったけど、
レトルトタレを入れるだけだったし…

我が家は、インスタントは使わず、父が中華鍋を振るって作ります。
昔は赤かったけど、母が鶏がらダシを入れるのを嫌がるので、
レシピを変えて塩味ベースになりました。

後はお好みで、自家製ラー油を入れて食べます。
父は豆板醤たっぷり追加。（笑）


後ろに映ってるのは久々食べた崎陽軒のシューマイ。
レンジじゃなくて、ちゃんと蒸し器で温めたら、やっぱ美味しい。
そして未だに、この醤油挿し。(^^*)

いい鍋を買ったので、父特製豚の角煮も格別に。。。

私の好きな玉ねぎスライスを豚の薄切りで巻いて、カツにしたもの。




これは栃尾揚げに、刻みねぎとおかかを入れて焼いたもの。


そんな我が家の週末ご飯。
今頃更新。

母のリクエストで夕飯作ったダヨ。

久々じっくりな料理したので、料理も作り続けないと手際が悪くなると実感。
続けて使う物ばかり洗ってしまう。(ノ_<。)

今日は分かりづらいけど、えびときのこのドリアです。




チーズが少ないのは、焼いたチーズが苦手な私のための仕様。
ホワイトソースとか淡白めのソースだと、粉チーズが限界なのだ。
*トマトが強いピザは食べれる。


ホワイトソースも久々作ったので、若干忘れて…
毎日作ってると、目分量でホイホイ入れられるけど、｢どの位だったっけ？」と一瞬悩む。

美味しく出来てよかったです。(^^*)


鏡開きの餅はお汁粉になっていますよ。

母リクエストにより、久々作ったビーフン。

シアトルでは定番のように作ってたけども。

シメジとか、桜海老とか入れられるのは日本だねぇ。（〃▽〃）

もう食べ物ネタばっかりー。
まぁいいか。




ランチ代わりのおやつ。（笑）
お汁粉とだんご。抹茶も点てました。（-＾〇＾-）

夕飯は牡蠣フライでしたよー。


我が家の食卓事情でした。

今年は海外に居る時間が結構長くて、欧州も行ってたのでアメリカでも自分で料理できる時間も　あまりなく...

秋の巨峰は旨いよねー！！
これで300円でしたよ。(^^*)

今年はポーランドでマスカットもいっぱい食べたけども、
でも、やっぱり日本のは一味違うわ～。



それから実家の手作り餃子。

昔っからウチでは餃子は手作りするものだったので、外の味はやっぱりイマイチ。

ウチのが世界一旨い！(^^*)
シアトルではニラを手に入れるのに苦労するし、ニンニク嫌いな人が家にいて、この味も作れなかったし。




それから、天ぷらー！！

この日はかき揚も作ったけども、サツマイモと、カボチャと茄子と。。。
秋の味覚もいっぱいー！！



そして、
実家だから!と言うわけじゃないけども、
麻布十番の紀文堂ワッフル！

遂に買えたのよ～～～！（T_T)

ＴＶで見て、長い間ずっと売り切れ続出でいつ行っても買えなかったけど。
お昼の焼き再開時間を待って、買いました。

カスタードと、杏ジャムが110円。
季節のマロンクリームが200円。

でも、安いよ～！！
だってすごく美味しいもの。(￣￢￣)。。。

人形焼もしてるから、皮が旨いし。
中のクリームも濃厚！！





あ～ぁ。ダイエットしなきゃなんだけどなぁ。。。
寒くなる前に　今年最後の冷やし中華も
秋に一番旨い母の炊き込みご飯も　リクエストしました。

m(_ _)m　おいしかったー！ゴチ！

やっぱり　アメリカのパンケーキミックスは　
日本のホットケーキミックスとは違うと感じた
くま　作り。。。

アメリカで最期に作ったお菓子。

アイシングもゆるすぎて、くまの顔が怖い事に！（T_T)

ちなみに中身は粒あん。

というか、在庫処分と言うか、
今のうちに作っておかなきゃいけないと言うか…

いろんな意味で作ってます。えぇ黙々と。（笑）

冷凍庫のタピオカを解凍してみたり。。。





バナナブレッドマニアに作り置きしてあげてみたり。

ついでにシェパードパイ焼いてみたり。


ＴＪのオーガニックパスタ。
$0.99で安ーい！！と思い作ってみたり。

確かに噂どおり　蕎麦っぽいわ。
ウチのヨーロピアン　何とも無かったみたいだけど。

日本人には　慣れない食感と、　全粒粉の匂い。

パンを久々に焼く。。。

が、失敗。（T_T)
こんなに失敗したのは初めてだよ。

発酵も問題なかったと思ったのに、ホイロの時に　全くもって膨らまず。。。
何故ですか?＿|￣|○　



一応アンパンも作ったんだけどなー。

コレはいつものカッテージ入りチーズケーキ。
コレはいつも通りうまく行く。


こう言う　メッシュのなべ蓋って日本では見ないよね～？

こっちだと　上に取っ手とか、サイドに取っ手だったりして、結構コモンアイテム。

煮詰める時に便利。蒸気だけ逃げるし、埃かぶらないし。
水切り･油切りにも！って書いてはあるけど　あまりそう言う使い方したことないなー。


で、何を煮詰めてるのかと言うと、
ポーランド料理。Bigos。今回はパーフェクトだって言われました。(^^*)

処分市(勝手に）　で、　ニンジン入れたんだけどね。
前はニンジン入れるレシピは邪道だ！とか言ってたくせに。。。


料理。。。じゃないけど、トルティーヤ美味しいよね？(^^*)

日本でも手に入るのかなー？

チップスに　チーズを乗せて、レンジで1分。
それだけで美味しい♪

最近の私の夕食。

オーガニック店で買っても、一袋＄２以下で手に入るし。




初めてのバナナブレッド。

初めてだから、ＴＪのミックス利用。（笑）
超簡単に出来て、ＴＪは美味しいから好き。


一つは　バナナをレンジで柔らかくして追加。
もう一つはレーズン入れてみた。

どちらも美味♪